Dehydrated Jalapeno Flakes
Upang makagawa ng mga dehydrated jalapenos, ang mga sili ay karaniwang hiniwa o diced sa manipis na mga piraso o singsing. Ang mga piraso ng jalapeno na ito ay pagkatapos ay inilalagay sa isang dehydrator o oven na nakatakda sa isang mababang temperatura, na nagpapahintulot sa mainit na hangin na paikot at alisin ang kahalumigmigan. Ang proseso ng pag-aalis ng tubig ay nagpapatuloy hanggang sa maabot ng Jalapenos ang isang mababang nilalaman ng kahalumigmigan, karaniwang sa paligid ng 5-10%.
Nag -aalok ang mga dehydrated jalapenos ng maraming mga benepisyo. Una, mayroon silang isang mahabang buhay sa istante dahil sa kanilang nabawasan na nilalaman ng kahalumigmigan, na nagpapahintulot sa iyo na itago ang mga ito para sa mga pinalawig na panahon nang walang pagkasira. Ginagawa nitong maginhawang pagpipilian para sa mga nais na magkaroon ng mga jalapenos nang hindi nababahala tungkol sa kanila na masama.
Bukod dito, ang mga dehydrated jalapenos ay nagpapanatili ng karamihan sa kanilang lasa, spiciness, at nutritional na halaga. Maaari silang magamit sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto, kabilang ang pagdaragdag ng init at lasa sa mga pinggan tulad ng mga sopas, nilagang, salsas, sarsa, at mga marinade. Maaari mong i -rehydrate ang pinatuyong mga jalapenos sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa tubig o idagdag lamang ang mga ito nang direkta sa iyong mga recipe.
Mahalagang tandaan na ang mga dehydrated jalapenos ay maaaring maging mas mainit sa spiciness kumpara sa mga sariwang jalapenos. Ang proseso ng pag -aalis ng tubig ay nakatuon sa capsaicin, ang tambalan na responsable para sa init sa sili ng sili. Kaya, maaaring gusto mong ayusin ang halaga na ginagamit mo sa isang recipe nang naaayon, lalo na kung sensitibo ka sa mga maanghang na pagkain.
Sa buod, ang mga dehydrated jalapenos ay mga jalapeno peppers na natuyo upang alisin ang kanilang nilalaman ng tubig, na nagreresulta sa isang puro at napanatili na produkto. Nag -aalok sila ng isang mahabang buhay sa istante, matinding init, at lasa, at maaaring magamit sa iba't ibang mga aplikasyon sa pagluluto. Kung ikaw ay tagahanga ng mga maanghang na pagkain o naghahanap upang magdagdag ng isang sipa sa iyong pinggan, ang mga dehydrated jalapenos ay maaaring maging isang maraming nalalaman at may lasa na sangkap na magkaroon sa iyong pantry.
